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10781一定是纯粮食酒吗(朗陵罐酒是纯粮食酒吗)

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10781一定是纯粮食酒吗(朗陵罐酒是纯粮食酒吗),认识纯粮食酒的人群相对较少,大多是一些年龄大的老爷子,能品尝的出来。为什么呢?因为早几十年前,假货并不盛行,他们年轻时喝过。

很多人都说想买粮食酒,这句话就错了。市面上80%都是粮食酒,但这80里面99%都不是纯粮食酒。也就是说市面上的纯粮食酒很难买到,几乎就没有卖的。

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相信很多人会说茅台那些价格高的什么什么的,其实都是勾兑酒。很多人也许很有疑问,不理解,听我细细道来。

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一样的粮食,一样的水质,一样的酿法,发酵一样的天数,提出的每一锅酒都不一样,若是季节不同,就会更不一样,为什么呢?因为有太多的细节,比如每锅粮食的成熟度不可能完全一样,酿造时的天气,发酵的气候等等因素太多了,整体的口味只能大致是一样,口感喝下去是能感觉不一样的,可是要装,上了商标的包装瓶怎么办,不可能每一批口味都有点区别吧,所以要勾调,至于怎么勾的我就不知了,很多人说,勾兑也是一种手艺,确定是勾了。我不知道,反正我家酒不需要勾兑,出来什么样就什么样,不过很奇怪,很早去某酒乡卖酒的时候,跑了很多家,那些酒老板都特别惊讶,说,这个地方竟然能酿出这种酒,听了一圈我心里非常开心,这些酒老板都是特别懂酒的,鼻子一问,就知道是用什么粮食酿的,发酵了多少天,酒质怎么样。可是很遗憾,留了三十几家酒,他们要做勾兑实验,没有一家能勾兑成功,我们家酒无法勾兑,我跟一个老板说,为什么要勾兑,酒这么好价格提高直接卖多好,老板的回答简直让我傻眼了,这位老板说,我买你酒30块钱一斤10781一定是纯粮食酒吗朗陵罐酒是纯粮食酒吗,我卖给熟人才卖60块钱一斤,要是勾兑卖才能赚到钱啊。这话听了我真是无言以对。

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酿纯粮食酒不易,生产周期漫长,任何细节不能出一点差错,一旦出差错,很可能导致出酒率,出酒率降低了,酒质就不好,要陈上个半年到一年才能正常,我爸从经一锅粮食才出8斤酒,父亲是一个实在人,一直想酿出槐花香味的酒,几年了,每到槐花开的季节就去采花,从未成功过,他说要酿回忆,儿时的回忆10781一定是纯粮食酒吗,那时村里到处都是洋槐花10781一定是纯粮食酒吗,现在都砍的差不多了,开花季节还要跑别地方采花。

我们家的酒口感非常好,不仅仅是纯粮食酿造,主要是手艺好。


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