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云门陈酿多少钱(云门陈酿好喝吗)

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云门陈酿多少钱(云门陈酿好喝吗),云门陈酿产自山东省青州市,是酿造大曲酱香型白酒的酒厂,其是北方大曲酱香酒的代表。说到云门酒厂,其前身是“胶济专酿公司青州实验酒厂”,诞生于1948年,上个世纪七十年代,云门酒厂便有酱香风格白酒酿造,到了八十年代,酒厂多次去茅台酒厂学习,在茅台酒厂技术人员的指点下云门陈酿,云门酒厂酱酒酿造水平全面提升,而这也奠定了云门酒厂的酱香风格。说到云门陈酿酱香酒,我只喝过乳白陈酿和云门酱酒30年陈酿两款产品,今天我来分享一下我对这两款酒的品鉴感受。

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我的乳白陈酿是20181102批次的产品,此酒是一款新酒,瓶存时间不长,倒酒闻香,此酒香气清新、典雅,其香气是酱香、绿豆曲香、花蜜香的复合香气;入口品鉴,此酒入口纯净微甜带酸,酒体酱味不重,口感偏清适,酒体前中段香气比较突出,主要突出以绿豆曲香为主的复合香,口感中段酸味有点出头,尾味不够长,回味不够。整体上,此酒有自己的特点云门陈酿,属柔雅酱香风格,酒体味不浓郁,酱香不够典型,口感不够细腻、醇厚。总的来说,此酒属于一款中端酱香型白酒,当前价位解个惑知道此酒是什么特点就够了。

云门酱酒30年陈酿是云门酒厂的高端酱香型白酒,此酒倒酒,酒液微黄透明,闻香,此酒香气典雅、舒适并带着清新之气,其香气是酱香、酱漆香、绿豆曲香、花蜜香、焦香的复合香气,其香气中有明显的茅台产区酱香酒气息;入口品鉴,此酒入口醇和偏厚偏甜,微酸并带点焦苦,酒体前段绽放出绿豆曲香的清新之气,中段酒体绵甜舒适,花蜜香在中段进行了很好的展现,尾味茅系酱漆味、焦糊味突出,有幽雅之感,回味是典雅的茅系酱酒特点。整体上,个人觉得,此酒加有优质的茅台产区酱酒调味,风格属于云门酱酒及茅台产区酱酒协调出来的风格,整体酒体均衡,无刺激,各种香味之间没有杂乱冲突之感。对于此酒,个人觉得,等好价可以看看。

总的来说,酱香云门陈酿酒有自己的特点,其如绿豆般的曲香是其独特风格,对于云门陈酿的酱香酒特点,与其酿造小环境有关云门陈酿沈云门,毕竟此地是北方,气候较为寒冷,空气较为干燥,因此空气中的微生物不如赤水河产区那般丰富。但酱香型白酒酿造,有制曲和堆积两个过程,这两个过程要做好都需要适宜的温度和足够的微生物,也正是因为如此,北方大曲酱香酒品质明显不如优质的南方大曲酱香酒。最后,对于云门陈酿酱香酒品质,品过的酒友您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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