冰酒怎么喝口感最好（怎么喝冰酒最好）

冰酒被誉为“上帝在冬时赐予人类的琼浆玉液”。冰酒的酿造需在自然气温达到零下8度，迟摘葡萄中的水分凝冻为固态时，对葡萄进行采收和压榨。这样得到的葡萄汁不及正常出汁率的1/10，却浓缩了葡萄中最精华的成分。这种葡萄汁经数月的发酵和陈酿后才孕育出葡萄酒中的至尚珍品——冰酒，世界上每三万瓶葡萄酒中仅有一瓶冰酒。

冰酒的饮用场合

冰酒口感怡人、甘美芬芳，所以品饮冰酒对于很多爱酒人士而言都是一种难得的美妙体验，有人形容喝冰酒“第一口，如置身天堂；第二口，仿佛飞翔在云霄”。冰酒的饮用不受时间和场合的限制，在餐前、餐后，或者在空闲时都可以喝。在欧美的宴会上，冰酒会出现在宴会的尾声时，配以精美的甜点和水果，作为一场盛宴的完美终章。
冰酒不但甜美而且珍贵，在一些特别值得珍惜和怀念的时刻，可以用冰酒的味道为幸福融入更多甜美的记忆。在威廉王子的婚礼上，加拿大冰酒就作为婚宴指定用酒见证他们的世纪之恋。

冰酒怎么喝

4~10度为冰酒的适饮温度，所以冰酒在开瓶之前需先置放在冰桶或冰箱里冰镇。冰酒一般用小杯型的甜酒杯，最多倒入杯量的1/2。品饮冰酒时，先观色，即观察酒体的色泽和清辙度。白冰酒一般呈深琥珀色或金黄色，红冰酒常常会呈宝石红及深红镍色；再闻香，轻轻摇晃动酒杯，感受冰酒中散发出的芬芳。冰酒中通常会有蜂蜜、荔枝、芒果、菠萝等热带水果的气息。最后品尝，要含一大口在嘴里漱，同时深呼吸，让冰酒中易于挥发的物质从口腔中发散至咽喉，还有鼻腔，让所有的感官都一起来感受冰酒的迷人特质。

冰酒怎么配餐

冰酒可以和很多的菜肴进行搭配。在西方，人们最习以为常的方式就是用甜品来与冰酒进行搭配，鹅肝、蓝莓奶酪、布丁、姜饼等都是冰酒的绝佳搭档。中式的菜肴与冰酒看似无关，但实际上他们之间的搭配往往能产生不可思议的和谐，如同人与人之间相处时的微妙。大家所熟悉的广东点心、四川菜中的很多菜品都能和冰酒进行很好的匹配。

冰酒是一种甜葡萄酒，一种在气温较低时，利用葡萄树上自然冰冻的葡萄而酿制的酒。那么冰酒喝法有哪些呢？让我们来看一下吧！

怎么喝冰酒最好

具体地讲，品尝冰酒分三个步骤：

一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。

二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。

三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。

冰酒口感甘甜醇厚，清新可口，饮用温度是4-8℃。因为原材料难以采摘，制作工艺比较严苛，因此价格也略显昂贵，不能像其他酒一样大口喝掉，需要细细品尝才能享受其中的美味。

如何饮用冰酒

1.将冰酒冷却至10至12°C，冰酒最好在饮用前冷藏。在饮用之前，将冰酒存放在冰箱中一两个小时。您也可以将它放入装有冰块的桶中，以便快速冷却，但要避免过度冷却，因为这会阻止味道和香气通过。

2.将冰酒放入白葡萄酒杯中，白葡萄酒杯较短，比红葡萄酒杯更小。它们也朝着玻璃的边缘缩小，白葡萄酒杯是展示冰酒诱人香气的完美高脚杯。如果您没有白葡萄酒杯，请在红酒杯，香槟酒杯或小型亲切眼镜中提供冰酒

3.倒入50至60毫升，因为冰酒非常甜，只填充酒杯大约四分之一。将冰酒瓶放再次入冰箱，将其冷却，以备下一轮使用。

4.打开瓶子后需要两周内喝完，打开一瓶冰酒后，将其重新塞上并放入冰箱。因为冰酒含糖量高，因此只要密封和冷藏，它就会比许多其他葡萄酒更新鲜。

5.冰酒作为甜点，享用美食后，您可以享用一小杯冰酒作为甜点饮料。?

6.制作冰酒泥，将200毫升冰酒放入搅拌机中，加入8-10块冰块。混合饮料，直到它具有冰沙的稠度，将其倒入冰镇的玻璃杯中即可食用。

7.做一个冰酒曼哈顿，将50毫升黑麦威士忌， 30毫升冰酒和几个冰块放入鸡尾酒调酒器中。摇一摇，然后将饮料倒入岩石玻璃杯中，用一片橙子和一些冷冻蔓越莓装饰玻璃杯。

8.将冰酒与强烈风味的食物搭配，冰酒完美搭配强烈风味的食物。冰酒的甜度和酸度将很好地配合强烈的口味，强烈风味的食物的例子包括：蓝纹奶酪、芥末豌豆、黑橄榄酱、鹅肝。

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