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10781一定是纯粮食酒吗(10781.1和10781.2什么区别)

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如何辨别纯粮食酒和勾兑酒?不少行家都会给出看产品执行标准号的建议。不过,还是有部分网友对这个方法存在怀疑,这个标准号真的靠谱吗?比如超市里面那类一瓶只要20元却带有GB/T10781这个固态酿造标号的酒,它真的就是纯粮食酒吗?能放心喝吗?

《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》(GB/T10781.1-2021)已于2022年4月1日实施,替代了《浓香型白酒》(GB/T10781.1-2006)。此次标准修订主要解决了白酒贮存期间酸酯平衡的科学、客观表达问题。让我们看看新标准修订内容的解读,并分析新标准对白酒抽检、生产经营以及消费产生的影响。

10781一定是纯粮食酒吗(10781.1和10781.2什么区别)

10781一定是纯粮食酒吗

所谓国标,也就是评判一款白酒属于何类产品执行标准号的标准。国标由国家制定,只要是正规售卖的酒,瓶上的标准号就可以相信。也就是说,只要是正规的品牌和售卖渠道的白酒,且瓶身上带有固态酿造标准号(GB/T10781)的白酒就一定就是能喝和放心喝的纯粮食酒,即使一瓶只要20元也没问题。

10781不是纯粮酒,它只是国家的执行标准,不能说明酒是纯粮酒,说的是酒的香型。纯粮酒是将粮食粉碎或煮熟后加入酒曲发酵,经高温蒸馏而出的白酒,即纯粮白酒。纯粮酒很多人教原浆酒,没有任何勾兑的过程,粮食酿造后直接成酒,这是酒中较好的。纯粮食白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

10781一定是纯粮食酒吗(10781.1和10781.2什么区别)

10781.1和10781.2什么区别

顺便一提,如果你遇到的标准号是GB/T10781.X也不用慌张,X的后缀是为了表明它的香型。

1表示浓香型,2表示清香型,3表示酱香型。

可能还有一些其他的后缀,那些代表的也是纯粮食酒的不同香型。

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白酒执行标准GB/T10781是纯粮酒还是勾兑酒

1、GB/T107811是纯粮酒的标准代号而不是勾兑酒的标准代号。 勾兑酒的标准代号是”GB\T20822- 2007″

其中”GB”代表的含义是国家标准的首拼; T” 代表的意思是推荐标准,”107981″ 代表的含义是标准号;”1” 代表着文件号。

3、般粮食酒有多种香型 分别是老白干香型”、 豉香型”芝麻香型”“清香型”“凤香型”等等执行标准代号也会不一样。

只要是符合GB/T10781生产标准的,基本上可以肯定是纯粮酒,但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准(首拼缩写),T是推荐,10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒,在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1,清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2,米香型白酒的执行标准是GB/T10781.3。

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白酒执行标准GB/T10781是纯粮酒吗

在一般情况下只要是满足该生产标准的酒都是纯粮酒,只不过这个纯粮食酒的等级会有差别。不要盲目地认为只要是纯粮食酒就一定不错,其实并不是,满足GB/T10781这个执行号是粮食酒低的标准。在满足该标准的情况下,还会将酒质分为三个等级,分别是优级、一级和不标注。

有的还会在酒瓶或是酒盒上印上纯粮固态发酵标志。很多的清香型和浓香型的大酒厂,他们在使用这一标准型号的时候通常是会在GB/T10781后面标注(优级)或是(一级)。即便是同一款酒、同一系列的酒仍然会有优级和一级之分,优级酒的品质在同一系列中属于上乘,而一级酒的品质就比较一般了。市场上还有着很多虽然执行标准是GB/T10781,但是在后面没有括号标注是优级或是一级,通常这一类酒的酒质是纯粮酒中差的。这一类酒主要是出自很多的小酒厂,他们仅仅满足了粮食酒的低标准,然而品质却不怎么好。

采用GB/T10781这一国标的白酒是纯粮酿造,但是他们的质量也是参差不齐。在挑选产品时,尽量是购买优级,较次也是一级,当然如果能够买到地理标志的嫡系产品那可能会更好一些。

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