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38度的白酒放了20年还能喝吗(白酒放越久越值钱)

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38度的白酒放了20年还能喝吗(白酒放越久越值钱),其实这个问题在白酒行业有不同的答案和解释。因为每种香型白酒都需要不同的存放时间,就像米香型白酒不能长时间存放一样,香型白酒最好存放一至三年,酱香型白酒最好存放和收藏,但是最佳饮用时间在三至五年之间。此外,其他风味白酒的储存时间也不同。所以,如果你想了解每一种酒38度的白酒放了20年还能喝吗白酒放越久越值钱?错!这些白酒请尽快喝掉,不妨继续读下去。

俗话说,“酒越老越香。”其实这也不完全正确,具体情况要具体分析。《GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中,对于酒精含量大于等于10 %vol的饮料酒,不要求标注保质期,因为超过这个酒精含量,真菌基本难以存活。但是,“不需要贴标签”并不意味着可以随意存放。现行标准酒的合格度一般为25、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、68几种。关于低度白酒和高度白酒的分界线的讨论,不同的人有不同的看法。一般认为45度以上为高度,45度以下为低度。

低度白酒可以放多久呢?贵州省轻工业学院曾以38%vol纯粮固态高档浓香型白酒为样本,对低度浓香型白酒最佳饮用期进行了实验研究。实验结果表明:实验酒样中己酸乙酯的初始含量为192.2毫克/100毫升2,接近标准上限。储存2年时,指数非常接近标准的下限。储存2.5年,己酸乙酯指标不合格。实验酒样中总酯初始含量为3.29 g/L,在低度浓香型白酒中不算低,但存放3.5年后,该指标不合格。因此,低度浓香型白酒具有最佳饮用期。一旦贮存时间超过一定期限,口感会变淡,香气变淡,白酒固有的特性丧失;相同的米香型白酒和低度香型白酒不适合长期存放,存放时间越长,香气和滋味物质含量越低;勾兑劣质食用酒精的白酒不能长时间存放,存放时间越长,打开会有奇怪的气味。所以快看看你家藏的白酒吧。如果你有以上情况,请尽快喝掉或者扔掉!

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还有人会问:低度白酒会过期,那么高度白酒会过期吗?当然不是,但是变老变香是有条件的。注意几点,你的飞天茅台会直线增值!白酒的保存必须注意以下几点:

第一,必须密封

为了防止酒里的酒精挥发38度的白酒放了20年还能喝吗,如果储存环境不严格,不仅会让酒的口感越来越淡,还会让一瓶酒以空瓶收场,几十万就没了。如果你想长期保存珍贵的白酒并欣赏它,赵磊会告诉你一种方法,用胶带缠绕包裹瓶口,然后用保鲜膜将整个白酒包裹得很紧,这样白酒挥发的机会就小得多。

第二38度的白酒放了20年还能喝吗,注意温度

白酒储存环境的温度应保持在12-15的温度之间,我们一般不会买储酒的酒柜,所以家里的地下室和仓库,也是理想的储酒场所。同时,不要忘记在酒盒底部放一个木垫。

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第三,放平

因为白酒会放很久,就会大量沉淀,如果平放或瓶口稍微向上倾斜,沉淀会在瓶底;如果瓶口向下倾斜,沉积物将聚集在瓶口,并在很长时间后停留在那里。倒酒的时候会将沉淀物一起倒进杯子里,影响酒的口感。

第四,避光

光线中的紫外线对酒的伤害很大,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一。所以想要长期保存的白酒一定要避光,尤其是避光的荧光灯,容易造成酒的还原变化。

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第五,保持恒定的湿度

湿度一般在60%-70%。湿度过低,影响密封效果,使空气与酒接触更多,加速酒的氧化,导致酒质下降。南方春天潮湿,储存后有空的时候不妨常去看看。

白酒放的时间越长越值钱,但是要选对白酒,要有好的措施,要注意白酒存放的细节。

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什么样的白酒越放越值钱

【品牌价值高的】

一个白酒的品牌,越是被人们熟知,排行竞争力越高,那么它的收藏价值就越高,因为在白酒的回收过程中,很多人很看重大品牌老酒,很少有人去关注小众品牌,所以在增值空间上,大品牌白酒实力更强一些。

平时像茅台、五粮液、汾酒这些大品牌,是酱香、浓香、清香型白酒的代表品牌,在酒圈里无人不知、无人不晓,而且这些品牌的老酒,在白酒市场上热度很大,所以挑选收藏的白酒时,要选择知名度高的大品牌白酒。

【白酒度数要高】

打算长期收藏的白酒,度数要是高度的,起码要在53度及以上,像是40多度的白酒,就不适合用来长期收藏,市面上也很少见到低度的老酒,这是和白酒本身的特性息息相关的。

白酒在长期的收藏过程中,无论封口处理得再怎么完美,都会随着时间的流逝,出现跑酒的问题,白酒也会随之降度,像是高度白酒,出现一点点的跑酒,口感还是会很醇厚,但是低度酒就不一样了,本身度数低口感较寡淡,如果再出现跑酒情况,口感会大大降低,所以高度白酒才会越放越值钱。

我们平时所常见的一些热门白酒,都是符合这些“高”的特性的,比如一瓶难求的53度飞天茅台,这就是茅台的高度白酒,本身品牌响亮,而且高度越放口感越醇厚,所以成为很多人竞相收藏的白酒,原价1599元,现在2000多都难买到。

白酒真的存放时间越长越值钱吗

第一种,低度酒

酒精含量在40度以下的酒都属于低度酒,这些酒保存价值很低,因为这些酒中的酒精浓度并不高,酒和水的的结合也不强,一般酿造工艺也不是很高,提纯或者蒸馏次数少,酒的品质就在那里,即使保存很好升值空间也很小,何况这些酒不好保存,因为它容易挥发,导致酒变淡,液面降低,酒的口感变差。

第二种,酒精酒

很多不明真相的人啊,以为用酒精勾兑出来的酒是犯法的,实际上我国是允许用酒精勾兑酒,然后进行出售的国家也出台了相应的这个标准。勾兑酒用的酒精也是可以食用的酒精,不过毕竟不是正儿八经做出来的酒,所以本身价值低,储存很久与酒精没什么差别,平时也建议少喝,更不用说保存升值了。

第三种,打开过的酒

这个大家要注意,打开过的酒都是没有储存价值的,不管是多么好的酒,因为酒都是做了特殊的密封的,打开后,酒的环境就彻底发生了变化,就算你自己再怎么想办法做密封,酒还是与外界空气接触了,有过经验的人就知道,度数很高的酒打开后重新密封保存3年以上,液面也会有很明显的降低,酒精蒸发,酒的度数变低口感也下降了。

白酒的年份是不是越长越值钱

陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程,一般来讲,蒸馏酒刚蒸出来以后,它的感官质量比较差一些,也就是说它的香气不太正,滋味也不好,喝起来有些辛辣的感觉,所以必须经过一定时间的储存,让酒内的成分趋于协调一致,同时使酒的香气得以增加,滋味也变得柔和,相应地酒的质量也会得到提高。

一般来讲,白酒会根据存储的年份长短未定价。许多历史悠久的白酒厂家,所生产的年份酒,是货真价实的,其价格自然会较高。但目前市场上并不是所有的年份酒都是名副其实的,一些被厂家宣传为兼备悠久历史、浓厚文化色彩的高价位陈酿酒,如那些带有“十年陈酿”,甚至“三十年陈酿”标志的白酒,大多只是一个概念,与保存的时间并不是完全一致的。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。

目前,由于国家还没有通用的检测标准,也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份,所以各酒厂在产品包装上并没有注明陈酿的含量,还有些酒厂连自己的发酵池和制酒车间都没有,却能制造出陈酿酒来。而我国近几年白酒的年销量都维持在七八百万吨,陈酿酒占有很大的比例,但就其产量来讲,窖存的陈酿远远满足不了这些需要,所以陈酿更多的是被作为酒中的调味剂来使用。因此,消费者在购买年份酒时,一定要细致鉴别,选择那些历史悠久的厂家和品牌。

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