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什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝)

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什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝),白酒是传承几千年的文化产品,所以白酒在每次危机时间段都能熬过来,白酒说好喝吧很多人喝不了,说不好喝的话又有很多人喜欢甚至依赖,那到底是什么能够让白酒这么让人着迷呢?那就是酒香,很多人在喝白酒的时候感觉不舒服、难喝,那是因为喝的都是几块钱一瓶或者几块钱一斤的白酒,这些白酒因为酿造简单,没有经过处理,所以显得辣喉难喝,真正好喝的白酒也就是那几款有个新香型的白酒,今天我们就一起看看四大香型的白酒,以及什么香型的白酒好喝吧!

什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝)

白酒的浓香型和酱香型及清香型的区别

其实白酒并没有绝对的好喝与不好喝,这主要是看个人口感以及喜好来决定的,所以不同的人喜欢不同香型的白酒。小编推荐酱香型白酒和浓香型白酒来重点说一下。

酱香型白酒特点具有无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格突出的特点。

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。

白酒分几种香型?哪种香型好喝,对健康有益,看完你就知道答案了

目前市面上占有率最高的白酒是酱香型白酒和浓香型白酒,这两者尤其是以浓香型白酒居多。因为浓香型白酒的酿造特点以及工艺比酱香型白酒更快,所以它的产量也是最多的,最主要是因为浓香型白酒比较便宜,品牌多,这也是为什么浓香型白酒可以一直占据白酒领头羊地位的原因。

而近几年来酱香型白酒迅速崛起呈现酱酒热,酱香型白酒的崛起让浓香型白酒措手不及,大家现在买酒都是以酱香型白酒为主。因为酱香型白酒是纯粮酿造,加上没有添加任何化学物质或者香精之类的东西,经过自然发酵而成,一瓶酱香型白酒从酿造到上市至少需要五年时间。更重要的是酱香型白酒对人体健康有益。

白酒分几种香型哪种香型最好喝

造成香型不同的因素其实有很多。比如所用接种剂不同、发酵容器不同、酿造工艺的不同、独特的气候条件等等,综合起来就成了风格特异的不同白酒香型了。

浓香、酱香、清香,这么多香型的白酒到底哪种最好喝?

那各香型之间有什么联系呢

其实不同香型酒之间并不是独立的,它们之间也存在着联系。下面是一幅简单的示意图,道明了它们之间的关系。

浓香、酱香、清香,这么多香型的白酒到底哪种最好喝?

怎么样,各位是否对不同香型的酒有了简单的认识和比较?

那么问题来了:这么多香型的酒,哪种最好喝呢?

其实吧,作为消费者,无论是清香还是酱香,都没有什么口味的好坏之分。只要自己欣然接受,自己喜欢,那这酒就是好喝的酒。

什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝)

什么香型的白酒好喝

一、四大香型之一的浓香型白酒
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这些是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

二、四大香型之一的酱香型白酒
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有”空杯隔夜香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

三、四大香型之一的清香型白酒
清香型白酒:也叫做汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、厦门高粱酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。

四、四大香型之一的馥郁香型白酒
馥郁香型白酒所具有的”色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”和”前浓、中清、后酱”的独特口味特征,除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外,还与其所采用的独特而神秘的生产工艺密切相关。

中国白酒的香型种类有哪些

其实除了酱香型、浓香型、清香型、兼香型之外,还有米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒,这些都是国家标准的香型。除此之外,还有董香型、小曲清香型、馥郁香型这些执行其它标准的香型也是行业中比较认可的。

也许以上繁琐的文字描述并不能使你有个直观的认识,但是也可见不同香型之间的确是有不同之处。以下,是中国白酒各香型的典型代表,可谓实物样品,对比饮用,应该有个直观的认识。

什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝)

白酒分几种香型哪种好喝

白酒的香型是与酿造原料、工艺、酒曲以及气候、土壤等酿造因素的不同息息相关。白酒香型的是在1979年的全国评酒会上提出的,当时,香型的划分和命名主要以获奖的老酒作为区分,如酱香型白酒也称之为茅香型,浓香型白酒也称之为“泸香型”

公认最受欢迎的十二香型白酒排行榜

酱香型

茅台一直被认为是白酒之光,是中国白酒的老大,而茅台酒的价格也比普通白酒贵得多。提到酱酒天花板无数人就会想到茅台,所以作为一个白酒爱好者一定要喝一次茅台。

红花郎,香气浓郁,酒体丰满。后劲很足,最重要的是不上头。红花郎10和15都是非常有代表的中端酱香型白酒,红花郎15和习酒1988都被看作为高端酱香型白酒的门槛。

浓香型

浓香型白酒是目前受众最大、品牌最多的一个香型

浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主,酒体饱满,绵柔甜爽。川酒,江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表。

清香型——山西汾酒、二锅头、老白干

喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分,在白酒的十二大香型里,清香型酒似绿茶,给人清爽静谧之感。

兼香型

浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型,白云边酒以酱香风味为主,兼备浓香白酒口感风格。

而安徽口子窖,湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒,则是浓兼酱的代表。

米香型

小曲发酵的酒,曾经是江南“南酒”的特色,相比于其他香型,米香型白酒酿造周期短,产能大,所以价格不贵。闻着有悠悠的玫瑰花香,而且喝起来醇而不烈,非常怡人。

凤香型——西凤酒

凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型,凤香型如同西北人豁达豪爽的性格,他们喝的酒也够劲。西凤酒是老四大名酒之一。

药香型/董香型——贵州董酒

贵州酒,以茅台最为知名。很多人不知道的是,二十世纪八十年代,贵州遵义董酒厂的董酒作为董香型白酒的代表,曾与贵州茅台酒一同被称为“贵州双雄”。

董酒之特色,在于中药材的加入,更在于这百余种中药材并非加入酒中,而是在制酒曲时加入。董酒使用130余种名贵中草药,由源远流长的两个配方组成——制小曲的“百草单”(又名“蜈蚣单”,加入95味中药材)和制大曲的“产香单”(加入40味中药材)。这种配方和它特有的串香工艺现已被列为民族遗产保护项目、国家部级机密,因此被加入大、小曲的具体药材至今仍是一个谜。

特香型

四特酒是国家53优的名酒,产自于江西省宜春市樟树,以大米为原料,四特酒是特香型白酒的代表。兼顾了浓香、清香、酱香三种香型。不用担心香型众口难调。四特酒主推的是四特东方韵国韵、雅韵、弘韵。

四特东方韵的档次排序:国韵高端系列、雅韵中端系列、弘韵低端系列

豉香型

豉香型的典型代表就是玉冰烧,在粤语上的“肉”和“玉”同音,经过浸泡“肥肉”的米酒比不浸泡的米酒清澈透明,显得冰清玉洁,且在民间蒸馏的米酒俗称“烧酒”,故名“玉冰烧”。

玉冰烧的酒香清新自然,芬芳优雅;酒色自然淡黄,清澈纯正;口感圆润饱满,尝起来清爽凛冽、豉香纯正、诸味协调、入口醇和、余味甘爽,是一款很有岭南风格的典型白酒。

芝麻香型——山东景芝酒

山东人最喜欢喝酒,消耗量全国第一,但是山东并没强势的酒品牌,外界很少有人知道,远不及汾酒的三分之一,即便如此,也没能阻挡山东人酿酒的步伐, 几乎每个县级市都有自己的白酒品牌。现在的景芝酒,是典型的清雅芝麻香风格,其不像馥郁芝麻香酒那般浓郁,也不像窖香芝麻香酒那般浓香感明显。其风格集浓清酱于一体,又突出了芝麻香的味道。

老白干香型

老白干型是以清香型为基础衍生的香型,具有蒸煮整粒高粱的甜香,酒体挺拔、爽净。老白干香型白酒与清香型白酒比较接近,很多人都对这两种香型的白酒“傻傻分不清楚”。

馥郁香型

酒鬼酒,产于湖南省,属于馥郁香型白酒,一个酒独成一种香型。

馥郁香就是指兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。酒鬼酒以其独特的酿造工艺著称,正是凭借其与众不同的香型,其口味是湖南湘西独有地形地貌造成的,其他地方无法复制,让酒鬼酒非常受欢迎。

什么香型的白酒好喝(白酒分几种香型哪种香型最好喝)

白酒分几种香型哪种香型最好喝

白酒发展至今,以经有十几种香型了,最常见的可以分为酱香型白酒,清香型白酒,凤香型白酒,米香型白酒和浓香型白酒,由于每个人的喜好不一样,不能笼统的说哪种香型最好喝,哪种香型不好喝,每种香型都有它独特的口感喝味觉体验,我个人的话比较推荐酱香型白酒

白酒分几种香型哪种香型最好喝的问题很简单,一般白酒分为酱香型白酒,浓香型白酒,清香型白酒,米香型白酒,凤香型白酒 主要还是要看个人喜好了,我个人是比较喜欢喝酱香型白酒的,酱香型白酒口感丰富,五味协调,自然柔和,好喝不上头,香气自然,

白酒哪种香型比较好喝

白酒根据其酿制方式的不同可分为酱香型、浓香型、清香型及米香型,面对这么多的香型,作为消费者的我们要怎样选择呢?白酒哪种香型比较好喝?

1、酱香型白酒

酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊,一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年,经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的,除此之外酱香型白酒是越陈越香。

酱香型白酒品牌代表:茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒。

2、浓香型白酒

浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒。使用的原料一般都是高粱,浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地,窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多,生产的白酒口感也会越好,浓香型的白酒入口绵柔甘烈。

浓香型白酒代表品牌:泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、舍得酒、水井坊等。

3、清香型白酒

清香型白酒最大的特色就是“清”,讲究的是“一清到底”,没有浓香或者酱香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成,它强调“清蒸排杂、清洁卫生”。它的口感是清香纯正,整体的口感醇甜柔和。

清香型白酒品牌代表:山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒。

4、米香型白酒

米香型白酒一般都是采用大米作为原料。然后小曲为糖化发酵剂,经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒,它的酿造工艺整体比较简单,发酵周期也会短。所以它的香味组分会比较少。

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