啤酒炖排骨的做法（啤酒可以做什么菜）

啤酒炖排骨的做法（啤酒可以做什么菜），亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系，都说病从口入，但能吃出病，也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体，选择适合自己的菜才是最好的。

对于现代人来说，没有什么比饮食健康更加重要了。但是，健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度，菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，人们日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐。

在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地，每当嘴馋时，母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演，厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后，各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢，更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。 长大后，离家千里，开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好，以及那萦绕在舌尖上的味道。于是，在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。

做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末啤酒炖排骨的做法，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可

【酸辣可口泡菜炒豆腐】

泡菜切成段。

豆腐切块。

姜蒜切片、香葱切圈。

水发黑木耳去根，撕成小朵。

起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

然后放入泡菜略炒。

放入豆腐、盐和少许泡菜汁

再放入鸡汁。

酸豆角炒肉

食材：酸豇豆；猪肉馅；小辣椒；花椒；葱姜蒜；料酒；盐；糖；鸡精；胡椒粉；

做法

1.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了啤酒炖排骨的做法，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

2.锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

3.肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

4.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅

啤酒炖排骨

材料：肋排、玉米、新鲜香菇、葱、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、盐（制作过程有点多，但是为了我们能吃那么美味的排骨，就辛苦自己啦）

做法：1：首先把各种食材准备好啦。

2：排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫。

3：捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用。

4：玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下。

5：锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段。

6：小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色。

7：沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色。

8：加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀。

9：加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行。

10：大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时啤酒炖排骨的做法美食推荐：啤酒炖排骨，酸豆角炒肉，泡菜切成段，剁椒鸡胗的做法，揭盖加盐调味。

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