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酿酒葡萄品种酿酒葡萄的常见品种有哪些?

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红葡萄和白葡萄,红葡萄品种主要有赤霞珠,西拉,梅洛,卡曼尼酿酒葡萄品种酿酒葡萄的常见品种有哪些?,马尔贝克,黑皮诺。 白葡萄品种有霞多丽(莎当妮),长相思(白苏维翁),雷司令,赛美容。 这些品种在葡萄酒的酿造中占主要地位,醍恩进口的法国,智利,澳洲和名庄葡萄酒里,这些品种都是明星,出镜率相当高。 赤霞珠,别名解百纳(苏维翁),与品丽珠,蛇龙珠(香味复杂独特)同属于解百纳科属,号称国王(至高无上)。备受瞩目的明星。他是世界上的红葡萄品种,酿制的葡萄酒品质很高。原产于法国波尔多地区。具有非常出色的陈年潜力,并且有浓烈黑色浆果(黑莓,黑醋栗)等的香味。酒体偏重,单宁含量高,结构强,可酿成浓郁厚重的酒。用单一赤霞珠酿造的酒口感过于强硬,会非常涩口酿酒葡萄品种,但经过陈年氧化,也会变得相当柔顺丝滑。在梅多克,和梅洛,西拉组合,才有它秀的品质。法国波松,樽爵、伯顿的干红,赤霞珠和梅洛按不同比例酿造,香醇宜人,品质上乘,很多都是获奖产品,炙手可热。 西拉别名设拉子,希哈,被称为王子,未来的国王,所展现的更多的是年轻气盛。原产于法国隆河谷地区,澳洲的西拉,以西拉为主酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实如天鹅绒般,抗氧化能力好,适宜于陈年,具有辛辣,香料、野性气息。

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适合失恋的女人和青年男人。澳洲系列西拉干红醍恩金标西拉干红,威志经典西拉干红葡萄酒取得了葡萄酒挑战赛的竞争力奖,性价比极高。 梅洛,又叫美乐,梅璐泽,原产于法国波尔多地区。被称为公主(温文尔雅,漂亮富有内涵)。皮薄,单宁低,酸度低,酿出的酒较圆润肥美,果香足(黑色浆果味),比赤霞珠酿造的酒成熟,温和可亲,以梅洛为主酿造的干红特别是法国藤域系列,多次获奖,适合于初饮葡萄酒的人士。 卡曼尼,被称为少妇,是智利的品种(佳美原先一直在法国波尔多广泛种植,用于酿造葡萄酒。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲,所有葡萄品种都难以幸免,佳美更是几乎绝迹。所幸在此之前,智利人已经引进了法国葡萄种植,安第斯山脉太平洋神奇地庇护着这片土地,使它至今免疫于根瘤蚜)。智利的佳美颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好,酒体圆润柔顺,经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利系列卡曼尼值得信赖,在喜爱葡萄酒的女士当中,极为受欢迎。 马尔贝克:阿根廷的纯爷们。没有人确切知道为什么马尔贝克葡萄在此地区生长得如此之好,而马尔贝克于19世纪在波尔多地区由于赤霞珠葡萄的出现而失宠。由马尔贝克酿制的葡萄酒是阿根廷富果香,令人满意的葡萄酒。

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选择阿根廷,就要选择阿根廷的纯爷们,刚性拒不妥协的特性,马尔贝克干红有时会有紫罗兰,松露的香气,陈年的马尔贝克有巧克力,黑胡椒,烟熏的味道。 黑皮诺pinotNoir,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,她要不是大丰收就是严重失收。如果将赤霞珠比成男性的话,黑比诺就是女性。 黑皮诺创造了雅的酒,相比赤霞珠味道甜美,所酿酒颜色不深,低单宁,酒体轻,结构复杂。有樱桃和草莓的果香,也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。总体来看没有赤霞珠的雄壮的口感,却有赤霞珠无法匹敌的微妙层次。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候,它是挑剔而且非常难以侍候的主儿。像上海小资女人一样“作”。出色而昂贵的黑比诺则来自勃艮第金山丘所属的夜之谷,这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。 霞多丽是世界上的白葡萄品种,她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。 典型的特色酸度清新,熟苹果的味道,在较温暖的地区还会有热带水果的香气,所酿酒一般都是单一品种,属于中重型酒体,经典的霞多丽是以法国勃艮第和香槟地区为,不仅可以酿造白葡萄酒,冰酒,贵腐酒,还是香槟酒的中坚力量。

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价格比较高。 澳大利亚的霞多丽有着明显的特色,比如说有的风味类似于柑橘,接近酸橙,而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色。所以选择霞多丽,澳洲的干白很适合人的口味。 长相思别名白苏维浓,原产自法国波尔多产区,适合温和的气候,特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。 长相思(SauvignonBlanc)清新的口感,令人振奋活泼的酸度,和浓郁的青果香气,常有一股青草味,也常会出现猫尿和百香果香味,偶尔会出现花香与火药味。长相思(SauvignonBlanc)适合采用低温浸皮法酿造,常出现芒果和凤梨果香。 长相思是智利非常重要的白葡萄品种,果实含汁量多,味道酸甜,因种植条件不同呈现出多样风格,通常带有柠橙和柚子的水果香,芳香型带有荔枝、龙眼的果香。被称为“瘦长而骨感的男人”。选“男人”,到智利。智利的射手、青蛙王子系列长相思干白,口感清爽,平衡。 雷司令:雷司令是个晚熟的白葡萄品种,漫长的成熟期造就了馥郁的香气,得天独厚的酸甜平衡特性。酿造的酒体柔和,带金银花、苹果和桃子的花香,带略微甜味。雷司令葡萄酿造的酒风格多样,从干酒到甜酒酿酒葡萄品种,从优质酒、贵腐型酒到冰酒,各种级别都能酿造。世界上的红葡萄酒在法国,而的白葡萄酒在德国。莱茵兰—普法尔茨州的摩泽尔河谷是的白酒之乡。 雷司令被誉为的小女儿(风格变化多端,可爱,叛逆)。 赛美容:赛美容酿的酒是活泼的干白葡萄酒。因为赛美容葡萄糖高酸低,没她的同伴长相思张扬,带来圆润厚实感和柠檬,椴树花,蜂蜜的香味。法国醍恩樽爵、藤域,伯顿干白葡萄酒口感清脆明快,果香鲜活迷人。

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