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为什么红酒要醒酒揭示:为什么红酒要醒酒

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一天的工作终于忙了,躺在沙发上轻轻地晃着红酒杯,看着红酒在杯中滚动着,这一刻对于忙了整日的我来说可真是舒服呀。貌似好久没跟同学们聊红酒的那点儿事了为什么红酒要醒酒揭示:为什么红酒要醒酒,趁着黄主任今儿个有空,咱们一起来坐一坐,聊一聊吧。

也许很多同学发现,在喝红酒的时候人们都喜欢把杯子摇来晃去的,样子看上去挺优雅的。有些同学就不明白了,为什么要把红酒杯摇来晃去的呢,喝其他酒的时候又不见需要这样。其实呀,这个动作叫醒酒,喝过红酒的朋友都知道的哦,干脆我们今天就来聊聊红酒醒酒这事吧。

01什么是醒酒

要想品尝香醇的红酒,同学们一开始就要帮红酒醒酒了,而不是开瓶即饮哦,这样是不对的,如果这样子做黄主任是要批评你的哟。简单的来说,醒酒就是把瓶子中的红酒倒到醒酒器中,让红酒充分与空气接触,把酒中多余的杂味或者异味挥发出去,使酒本身中的花香、果香这些元素散发出来,这样的红酒喝起来口感才会变得更加复杂、醇厚和柔顺呢。不知道黄主任这样解释为什么红酒要醒酒,同学们是不是都知道醒酒这回事了呢。如果还不懂,那我就不知道该说些什么了,大家自己慢慢理解吧。

02什么酒需要醒酒

既然上面说到醒酒,可能会有同学问怎么知道哪些酒需要醒呢,别急,黄主任这就告诉你。一般来说,酿造经过5年以上的或者价格偏高的红酒就要醒酒了,而其他的比如像桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒就不需要醒酒了。而且醒酒的时间长短不一,短的十几分钟就可以了,时间长的需要两、三个小时的也有。

03选择醒酒器

平时喝红酒时,我一般都用扁平的醒酒器比较多,后来有个朋友告诉我说,扁平的醒酒器比较常用在年份稍短的红酒,因为这类醒酒器宽大的肚子更助于让红酒氧化。而年份稍长的红酒可以选择直径稍小的醒酒器,朋友说这样可以防止红酒的过度氧化和加速衰老,使口感有所改变。听他说完我才知道,原来醒酒器还有这样的分别,真的是活见久啊。

04醒酒

在开启一瓶新红酒之前,我有个习惯,喜欢让这瓶红酒直立保持一段时间,在开启木塞之后,我还会用纸巾擦拭瓶口,确定瓶口干净后我才会倾倒入醒酒瓶中,不知道同学们平时有没有这些习惯呢?

既然说到了醒酒器,下面黄主任给大家推荐几款醒酒器吧为什么红酒要醒酒,希望同学们以后喝红酒时能用得上。

捷克进口RONA水晶醒酒器

德国进口 SCHOTT ZWIESEL肖特人造水晶玻璃醒酒器

德国进口SPIEGELAU 天鹅醒酒器

德国进口SPIEGELAU 诗杯客乐无铅人造水晶玻璃醒酒器

SCHOTT ZWIESEL 德国肖特SCHOTT进口天鹅竖琴醒酒器

Bohemia 波西米亚 捷克进口水晶玻璃帝王醒酒器

原装进口 捷克 诺纳(RONA)醒酒器

捷克进口 Crystalite 无铅水晶醒酒器

怎么样,黄主任介绍的这些醒酒器还不错吧,不和你们多说了,我还要继续品尝朋友送的美酒呢,如果还有什么好东西,下次黄主任在分享给大家哦。

(本文图片来自网络)

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