“普洱是茶人的最后一站”，相信好茶之人对于这一说法并不陌生生茶熟茶有什么区别，除了普洱具有“越陈越香”的独特属性之外，在饮用普洱时，茶友们还能品味出其中层次丰富的香气以及口感变化，相信这些都能构成普洱茶备受新老茶友喜爱的原因。就整个茶行业来看，关于“普洱是茶人的最后一站”并无太多争议，反而是在普洱茶圈内，围绕生茶、熟茶孰优孰劣的争论，一直都没有停止过，同属于普洱茶类，从前期制作，到转化品饮，普洱生茶和熟茶之间到底有什么不同之处呢？可以和我们春草集一起来一探究竟。
从制作过程来看
普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物生茶熟茶有什么区别，比如纤维素酶、果胶分解酶等，这些微生物使得普洱茶在口感上更为甘滑醇厚。像我们春草集在制作普洱生茶和熟茶时，就会在渥堆这一环节格外注意，将未经渥堆发酵加工的茶制成品列为普洱生茶；反之，采用了人工发酵加工制成的普洱茶，我们将其划分为普洱熟茶。
从外观上来看
随着储藏时间的加深，普洱生茶从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，会有一个逐渐变化的过程；而普洱熟茶颜色暗红，呈栗色，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，是会影响茶叶的储藏价值的。
从香气类型来看
普洱生茶和熟茶的香气类型不同，但相同的是，它们都有随着储藏时间的变化而不断变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，这样一来，便难以获得纯正自然的香气。
从适饮人群来看
在功效方面，两种茶都有许多保健功效。而普洱生茶主要可以清理肠道生茶熟茶有什么区别「茶界难关大挑战」普洱生茶和熟茶到底有啥不一样？，有降脂、提神、降压和减肥的功效，更适合年轻人群，不过，普洱生茶的活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用；熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。
细想来，无论是普洱生茶，还是普洱熟茶，茶内的物质都会慢慢从量变到质变，茶的颜色也渐渐变深，香味愈醇，就像人生履历和经验不断在积攒，“茶如人生”大抵就是如此了，知道了普洱的“秘密”，别忘了来我们春草集品味普洱的醇厚。
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