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干白和干红的区别你知道干红干白葡萄酒中的“干”是什么意思吗?

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不懂葡萄酒干白和干红的区别你知道干红干白葡萄酒中的“干”是什么意思吗?,它只是一种饮品。

读懂葡萄酒,它就是一种生活。

在我们品味葡萄酒的时候干白和干红的区别,也要对葡萄酒知识有一定的了解,比如“干红葡萄酒和干白葡萄酒中的干代表着什么”。

作为一个葡萄酒爱好者,闲暇时喝上一杯葡萄酒是对生活的享受,对于甜型葡萄酒和干型葡萄酒想必是有所了解,而对于一个红酒小白,葡萄酒更多像一种饮品,对于葡萄酒中的“干”就会有所误解。

红酒小白也不用担心,看完这篇干货,你就离高手更近一步啦!

首先

干白和干红的区别你知道干红干白葡萄酒中的“干”是什么意思吗?

我们要了解一个名词“剩余糖分”,在发酵过程中,酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后,成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖份。剩余糖分的表示方法通常为每升葡萄酒中含有多少克糖(g/L)来表示。

其次

我们要明白干葡萄酒中的“干”是表示甜度,也就是剩余糖分的含量。

葡萄酒根据剩余糖分的不同,可以分为以下几类。

1、干葡萄酒

干葡萄酒中的糖分几乎已经发酵完成了,葡萄酒的含糖量低于4g,喝酒时几乎尝不出来甜味,干型葡萄酒有干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒。

干白和干红的区别你知道干红干白葡萄酒中的“干”是什么意思吗?

2、半干白葡萄酒

半干白葡萄酒是指葡萄酒中的糖分在4-12克之间,细细地品,酒中会有微微的甜味。

3、半甜葡萄酒

半甜葡萄酒是指每升葡萄酒的含糖量在12-20克之间,饮用时甘甜顺畅。

4、甜葡萄酒

甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含糖量达50克以上干白和干红的区别,喝酒时甜味非常明显,如苏玳贵腐甜白。

干白和干红的区别你知道干红干白葡萄酒中的“干”是什么意思吗?

如果你还没有明白也没有关系,参考上面这张表就一目了然啦!

(以欧盟葡萄酒标准(EU Regulation)为准)

那为什么有些干红葡萄酒喝起来有甜味?

这是因为酒的香味会影响我们对甜酒干甜的判断。

如当年闻一支成熟的葡萄酒,可能会闻到果香、巧克力香,你的惯常思维会让你把甜味与香味联系起来,即使你还没有喝,你的潜意识就在告诉你这支酒是甜的。

不管是干型葡萄酒还是甜型葡萄酒,总有适合你的一款,读懂它让成为你美好生活的一部分!

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