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四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

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创新对企业而言,是发展进步的灵魂和不竭动力,对传统行业来说,更是保持持续发展的必要条件。立足于中国传统白酒行业的特香白酒开创者——四特酒,也正以一次又一次的创造性改变,实现企业的跨越式发展,稳步成长为中国白酒行业的耀眼明星。四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

香型创新,提升核心竞争力

凡品尝过江西四特酒的善饮者,莫不交口称赞它堪比中国名酒。然而,从1952年首评国家级名酒,到1989年第五次评选国家级名酒,四特酒居然从未获得过提名。在充满遗憾的同时,四特人也一直在积极寻找其中的缘由。

四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

直到1959年,“庐山会议”期间,周恩来曾品尝四特酒,称赞它“清香醇纯,回味无穷”;1972年邓小平视察樟树时,喝了四特酒,赞誉它“酒中佳品,味道独特”时,四特人最终弄明白了,原来四特酒未获提名并不是四特酒不好,而是因为四特酒的香型无法归类,没有具体可评判的标准。

四特酒独特的香型风格与清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型都靠不上。为了使四特酒在中国白酒群芳中,有清晰的香型定位,四特人找到了时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳品尝后认为四特酒的确是好酒,但对到底应该属于什么香型也一时难下结论。1988年1月26日,沈怡芳亲自到四特酒厂考察,并给出意见:“四特酒既不像浓香型,也不像酱香型,清香、米香都不像,是个‘四不像’的酒;所以,应该考虑其他香型。但该定什么香型,现在还定不下来。”四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

1988年3月8日,四特公司在北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上介绍了自己在四特酒厂考察的情况。到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。中国首席白酒专家周恒刚提议:“叫特型最好四特酒什么香型坚持创新,四特酒迎来持续发展,四特酒就是特嘛。”此提议获得到场大多数专家的认同。

1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察四特酒什么香型,专家们最终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是“特型”,其风格是:“整粒大米为原料,大粬面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠”,并认定四特酒香型属“特香型”,为我国白酒香型中新诞生的一个独特品种。

四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

1992年,四特酒公司与中国轻工业发酵研究所组成专家团队一同对四特酒香味成分进行深入分析,经过一年多努力,出具《四特酒香味成份及特征组份研究》报告,确定四特酒香味成分。1997年,由国家轻工总会审查推荐、全国标准化委员会审定批准的中国白酒特香型正式得到了认可;2005年,四特酒有限责任公司承担了《中国特香型白酒》的标准制订;2005年7月,国家标准化管理委员会以国标委制定“特香型白酒”国家标准计划,由四特酒有限责任公司和中国食品[0.99%]发酵工业研究院共同起草,全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会技术监管。经过一年半努力,GB/T 20823-2007 《特香型白酒》国家标准于2007年正式发布并实施。此标准高度概括了特香型白酒的感官要求及理化指标,创新的提出了特香型白酒的香气感官要求为“具有浓、清、酱三香,但均不露头的复合香气”;另外,针对特香型白酒的特征,在白酒香型国标中第一次将典型风味物质“丙酸乙酯”引入了理化要求,对特香型白酒进行了深入科学的总结;2011年6月,经国家标准化管理委员会批准,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会秘书处落户四特酒公司,标致着四特酒公司将引领特香型白酒企业参与到更高层次的国内外标准化活动。

四特酒“特香型”风格的确认,及四特酒公司获批为“特香型白酒分技术委员会”秘书处单位,不仅为我国的白酒香型风格增添了一个新的成员,也为四特酒品牌实现跨越式发展奠定了坚实的技术保障,提升了四特酒走向全国市场的核心竞争力。

品牌创新,推进全国化进程

在现代市场环境下,企业品牌建设的迫切性已不容置疑。尤其是白酒这个竞争激烈的传统行业,在未来的市场竞争中,品牌影响力将成为产品销售的主要推动力量,成为市场竞争的利器。

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四特酒的品牌创新工作首先从产品识别开始。四特酒明白,品牌首先是建立在产品基础上的,在种类繁多的白酒市场,没有有效的产品识别做基础,品牌知名度和忠诚度不过是假象而已–消费者不会无知到对脱离产品的品牌情有独衷的地步,消费者的忠诚度也是建立在对产品本身价值的基础上,只有产品与消费者实现充分的接触和沟通,才会最终赚得消费者的选票,产品才是与消费者沟通的最基础平台,没有产品作为基础,品牌建设就成了虚无飘渺的空中楼阁。

在此基础上,四特重点实施新品牌战略,以市场为导向构建清晰明确的产品体系。在产品结构上,陆续推出四特年份酒、四特东方韵、四特1898、四特锦瓷、四特特香经典、四特喜酒、特醇小酒等系列产品,完善囊括高、中、低端,高、中、低度的产品链四特酒什么香型,满足不同消费者在不同场合的实际需求。

除了建立完善的产品体系,四特酒公司一直积极寻求传统白酒和现代生活的契合点,寻找产品与消费者之间的情感沟通,致力于企业的品牌创新与时代对接,与消费者产生情感上的共鸣。

四特的品牌创新,是在继承优秀传统文化的基础上创新化对接时代的产物。为实现特香型白酒全国化进程奠定坚实的基础,为实现四特企业做大做强,可持续稳步发展的瑰丽梦想提供了坚实的品牌保障。四特酒什么香型(四特酱香型酒有哪几种)

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