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观云白酒怎么样(观云白酒什么档次)

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观云白酒怎么样(观云白酒什么档次)企业介绍

◆公司背景

观云的创始人是一位精通白酒的资深工程师,身兼酒二代、知名互联网公司技术合伙人双重身份。

观云拥有自己的酒厂,兼具互联网科技公司与实体酒厂供应链的双重优势,能够覆盖生产的各个环节,实现迭代开发,保证持续的高品质产出。

观云的投资方为中国第三大游戏公司创始人唐彬森先生,创始团队集合百度、美团等知名互联网公司及国家评委等白酒行业的青年精英观云白酒怎么样【发现白酒之美】观云,打造中国白酒新锐力量。

观云从互联网领域跨界快消品实体经济,立足消费升级契机,倾力再造一个百亿级企业。

◆名酒产地

酿好酒,离不开好的气候和水源。

双沟在中国版图东端的中间位置,被三湖两河环绕,两侧丘陵夹峙,气候温润,四季分明,水草资源丰富,是一个以森林和丛林为主的植被环境。双沟地区年平均气温15摄氏度,湿度76度,日照时间每年可达到2168.3小时,宜人的气候非常有利于霉菌、酵母菌等各类菌种菌群的发酵、活化、增酯、提香。

双沟的地下水有多种来源,既有基裂岩隙水,也有第四纪松散层沉积物的孔隙水,还有地表水的补给条件。这里的地层由较粗的砂、砾组成,中间夹若干砂质泥岩。厚近百米的粗细相间地层,犹如一个巨大的天然过滤系统,把渗透的地表水、补给水进行缓慢地改造,再汇入基裂岩隙水和玄武岩的渗水,最终形成优质的地下矿水。

一方水土一方酒,酿酒对产地有着很深的依赖,离开这片土地,就无法酿出同样的酒。双沟的水源、土壤、空气以及微生物共同组成完整的生态体系,为酿酒创造了得天独厚的条件。观云白酒怎么样(观云白酒什么档次)

观云白酒

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◆产品介绍

​品名: 观云浓香型白酒

香型:浓香型

原料:水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦

度数:42%vol

净含量:500ml

观云浓香型白酒产自酿酒古镇-江苏省双沟镇,融合传统酿造工艺与现代分析技术,以高粱、大米、糯米等多种谷物为原料,以小麦制作的高温大曲为糖化发酵剂,固态发酵80天,再经3年陈放,自然老熟,不添加食用酒精以及外来香气物质,纯粮健康。

观云酒味浓、滋味足、香气馥郁、层次丰富,非常耐品,可以感受到白酒丰富的味道,并且醒酒超快,不宿醉,不头疼。

◆品质优势

口感好、醒酒快,一天可以喝两顿。

拒绝身体压力,尽享开怀畅饮的愉悦。

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◆口感设计与醉酒度控制

为了实现醒酒快,需要把握好酿造、选酒、勾调、过滤四个重要环节。

• 第一,发酵时通过低温入窖和延长发酵时间,来控制高级醇等醉酒物质的生成;

• 第二,选择陈放三年以上的基酒,新酒经长时间的贮存,燥辣味消失,酒体自然老熟,口感醇厚柔和;

•第三,在勾调时严格选酒搭配,每一轮调整都用气相色谱仪进行分析,平衡内在香味成份和物质指标,平衡酸酯比例;

• 第四,使用先进的过滤技术,去除酒中大分子的杂醇油和其他容易导致醉酒的物质。

在口感上,观云精选多种风格的调味酒,精心配比,使得香气馥郁,富有层次,协调饱满观云白酒怎么样,这非常考验调酒师的手艺,对设备的要求也很高。观云白酒怎么样(观云白酒什么档次)

观云酒杯

◆国家标准品酒杯

​ 观云品酒杯依据GB/T10345-2007标准设计,是国家标准白酒品酒杯。

杯子呈郁金香形,腹大口小,杯子高度约为10cm,杯肚最宽处直径约为4.5cm。宽大的腹部蒸发面积大,窄小的杯口能使蒸发的气味分子集中观云白酒怎么样,便于嗅闻判断。

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杯子选用进口无铅水晶材质,折光率高,晶莹剔透,轻轻敲击时会有悦耳清脆的回响。

在每个杯子的杯座上,都有激光蚀刻的观云LOGO。

◆酒杯工艺

​◆观云酒杯使用示范

发现白酒之美

观云始终致力于白酒知识的传播与普及,让更多人发现白酒之美。观云在知乎白酒类问答排名第一,多次入选知乎日报、编辑推荐,专栏文章被多家媒体转载。

理念和展望

观云的理念是撇去外界杂音,回归饮酒初心,从感官体验的本质出发,为快节奏生活的新生代消费者带来高品质的白酒。

我们的愿景,是希望跟随市场正规化的方向,传承传统的技艺,用心打磨产品,传递白酒的魅力。让白酒更加好喝、健康、有趣、好玩。希望观云成为改变行业的一个新的力量,不仅让国人重新接受、喜爱白酒,也能够让世界认识白酒,使白酒真正成为世界性的烈酒。观云白酒怎么样(观云白酒什么档次)

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